Čo sú datle?
Datle sú jeden z najstarších pestovaných plodov. Sú to plody ďatlovníka obyčajného (Phoenix dactylifera), ktorý je pôvodom z Blízkeho východu a severnej Afriky. Ide o podlhovasté plody s jednou tvrdou kôstkou uprostred. Ich farba sa mení od svetlohnedej až po tmavohnedú, v závislosti od odrody a stupňa zrelosti.
Vedeli ste, že datľovník môže dosiahnuť výšku až 30 metrov, žiť viac ako 100 rokov, a že existuje viac ako 200 odrôd datlí? Medzi tie najznámejšie patria Medjool, Deglet Noor a Barhi.
Odroda Deglet Noor má svoje stále miesto v našej ponuke. Datle Deglet Noor sa pýšia lahodnou medovou chuťou s orieškovým nádychom, strednou veľkosťou a oválnym tvarom. Vyznačujú sa najnižším obsahom cukru zo všetkých druhov datlí a vysokou energetickou hodnotou. Aj napriek tomu sú dostatočne sladké a chuťovo sú prirovnávané ku kešu orechom.
Ako jesť datle?
Datle sa môžu jesť čerstvé alebo sušené. Zaženú chuť na sladké a sú výživným občerstvením sami o sebe. Ušetríme ti čas a prácu. Na Nutive si ich vieš kúpiť priamo bez kôstok.
Skús ich použiť napríklad v týchto receptoch:
- Plnené datle - dezert, ktorý zvládneš pripraviť do 3 minút. Datle bez kôstok jemne nakroj a naplň orechovým maslom.
- Energetické raw guličky - rozmixuj datle spoločne s orieškami podľa tvojho gusta, ochuť kakaom alebo škoricou. Nakoniec ich obaľ v kokose, drvených orieškoch alebo prášku z mrazom sušeného ovocia
- Sladké (ne)pečené dezerty - datle skvelo nahradia cukor a navyše sú zdravé. Pridaj ich do muffinov alebo si z nich priprav brownies či cookies
- Mliečne smoothie - výživné raňajky či olovrant. Do mixéra nalej rastlinné mlieko, pridať hrsť datlí, lyžičku škorice a kakaa a môžeš vychutnávať.
Aké vitamíny obsahujú datle?
Datle sú považované za posilovače mozgu. Každá datla obsahuje viac ako 2mg cholínu. Cholín je látka, ktorá prispieva k lepšej pamäti a učeniu sa. Vďaka rýchlo dostupnej energii sú ideálnym spoločníkom pred fyzickou aktivitou.
Sú bohatým zdrojom vitamínov B6 a kyseliny pantoténovej pre fyzickú a psychickú pohodu. Vysoký podiel vlákniny podporuje zdravé trávenie a slúži ako prevencia zápchy.
Datle obsahujú minerály ako draslík, horčík, mangán a železo. Čerstvé, ale aj sušené obsahujú rôzne typy antioxidantov, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi. Dokonca v rovnakom množstve ako zelený čaj.
Datle a cukrovka
Datle slúžia aj ako prírodné sladidlo pre diabetikov. Práve vláknina v datliach spomaľuje trávenie a vstrebávanie cukrov, čo pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi. Konzumácia datlí znižuje riziko náhlych glykemických výkyvov. V prípade, že si diabetik, vždy je dôležité sledovať príjem sacharidov a udržiavať vyváženú stravu.
Datle a tehotenstvo
Vedela si, že datle sú viac než odporúčanou potravinou v štádiu tehotenstva?
Štúdia ukázala, že konzumácia datlí u žien najmä v posledných 4 týždňoch tehotenstva prináša viacero zdravotných benefitov. Ženy vďaka jedeniu datlí:
- porodili spontánne
- mali kratšiu prvú pôrodnú dobu
- mali širšie roztvorenie krčka maternice
- pri pôrode lepšie spolupracovali
- nepotrebovali aplikovať pitocín (syntetický oxytocín)
TIP: Skúšal/a si si vytvoriť domácu datlovú čokoládu, na ktorej si pochutnajú aj vegáni? Inšpiruj sa receptom z 5 ingrediencií od šikovnej Annamária Bilasovej.
Nutivácke datle
K našim najpredávanejším produktom na Nutive patria kilové datle bez kôstok Farmland. Nedáme dopustiť ani na prémiovú odrodu z Tuniska v bio kvalite Deglet nour Bonitas v 100g, 200g, 500g a 1kg balení. Pre ešte väčší chuťový zážitok máme v ponuke datle v horkej čokoláde so škoricou.